Brouwerij Köbbes
Brouwerij Köbbes is een lokale en kleine brouwerij uit Maastricht. Enkele jaren geleden zijn wij thuis begonnen met het hobbymatig brouwen van bier. Ontstaan uit de gemeenschappelijk interesse (Speciaal) BIER van de mensen achter Brouwerij Köbbes. 2 Vrienden en hun (schoon) vaders. Gedurende de verschillende recepten kwam het idee om het beste blond bier recept professioneel te laten brouwen en aan de man te brengen. Zo onstond “Bloonte Lieske”. Bloonte Lieske is een lekker en toegangkelijk blond bier.
De hobbymatige brouwsessies hebben plaatsgevonden in Heugem. Dichtbij de, voor vele bekende, Köbbesweg. Op deze plek, dicht aan de oevers van de Maas, lag vroeger Café Köbbes. Een lokaal café dat vaker werd gebruikt als uitvalsbasis voor de oversteek van arbeiders naar de overkant van de Maas. Daar waar de Eerste Nederlandse Cement Industrie (ENCI) was ontstaan. Naarmate de scheepsvaart toenam was dit helaas niet meer mogelijk met een roeibootje. Langzaam kwam Café Köbbes aan zijn einde.
VINDE IS DRINKE!
Santé,
Joep
Michel
Roel
Youp
